Нож «Yanagiba» 240 мм Sakura Luxstahl [RS-BMB213]
Длина: 240 мм
Материал ручки: дерево
Ширина лезвия: 31 мм
Марка стали: 3Cr13
Твердость стали: 55±2 HRC
Бренд: Luxstahl
Технические характеристики Нож «Yanagiba» 240 мм Sakura Luxstahl [RS-BMB213]
- Длина:
- 240 мм
- Материал ручки:
- дерево
- Ширина лезвия:
- 31 мм
- Марка стали:
- 3Cr13
- Твердость стали:
- 55±2 HRC
Описание ножа Sushi
Профессиональный нож, предназначен для блюд японской кухни. Имеет одностороннюю заточку. Максимально острый благодаря малому углу заточки. Классическая съемная рукоять из шлифованной магнолии обеспечивает максимальный комфорт в работе. Клинок выполнен из нержавеющей стали 3Cr13 с твердостью 53-55 HRC.